1、食材：海螺頭500克，蝦仁300克，魷魚300克，蝦仁300克，水澱粉2克，黃瓜20克，香油2克，姜片2克。
2、海螺頭用鹽和白醋搓洗兩遍，用水洗凈片薄片；魷魚去內臟洗凈，改花刀切段；蝦仁去蝦線洗凈；海參切條；黃瓜洗凈切片備用。
3、將魷魚、蝦仁、螺片和黃瓜片焯水過涼，撈出瀝幹水份備用。
4、熱鍋涼油下蔥、姜爆香，加入魷魚、蝦仁翻炒均勻。
5、鍋中加入少量清水，倒入螺片、黃瓜片，加鹽調味後大火燒開。
6、加入海參翻炒均勻。
7、加雞精、香油調味，淋入水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可。