糯米果要軟糯不崩，揉面很重要。先準備80g土豆澱粉或小麥澱粉，用100g剛燒開的水燙成稠糊，加少許澱粉，糯米果不易崩。
然後加入300g糯米粉、20g食用油、40g白糖，攪拌均勻，分次加入180g開水，攪拌成絮狀面團，揉成軟硬適中的面團。不同糯米粉的吸水性不同，要酌情調整水量。開水和面條更軟更好吃。
糯米果的簡單方法:
先在糯米粉中加入1水揉成小顆粒，然後放入鍋中蒸20分鐘左右。出鍋後加入白糖揉搓至糖被糯米粉吸收，再加水揉搓至吸收，然後冷藏3小時以上。醒來包好自己喜歡的餡料，想吃什麽就吃什麽。