配件；糖5克，食用堿面0.5克。
1.在面粉中加入酵母、糖和少許食用堿性面，攪拌均勻。
2.將溫水倒入光滑的面團後，密封，放在溫暖的地方40分鐘到壹個小時。
3.將醒發好的面團通風，分成大小均勻的小球。
4.將面團搟成橢圓形。
5.從壹端卷起
6、卷起來站起來
7.用手掌壓下去。
8.然後卷成不厚不薄的圓形。
9.將面團依次搟開，蓋上保鮮膜10分鐘。
10.將醒發好的蛋糕坯放入電餅鐺，兩面烤至金黃色。烤出來的蛋糕可以配肉，也可以配涼菜，很好吃。
11，出鍋