薄荷
原名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即屬於其他幹燥全草。是具有特殊經濟價值的芳香作物，多生長在海拔2100米，生長在海拔3500米。整株植物翠綠芬芳。
出現
多年生草本植物。莖直立，高30-60厘米，下部有細長須根和水平匍匐根莖，尖菱形，有四條溝，上部倒置被微柔毛，下部僅沿菱形被微柔毛，多分枝。
2.不過魚香菜(魚香草)的葉子和薄荷很像，只是上面的褶皺更明顯(所以魚香菜也叫皺葉薄荷)。它有魚的味道，但它沒有薄荷版本的清涼味道。常用於雲南、貴州、四川、重慶等地拌涼菜。