柔情
大豆
雕刻瓦罐
雞肉粉
白砂糖
蘆筍
鹽
油
大蒜鱗莖
澱粉
蠔油
綠肉蘆筍怎麽做？
先將肉青用適量醬油、雕花、雞粉、白糖腌制半小時或壹小時。
蘆筍用加鹽和油的熱水焯壹下，然後用冰水過冷河待用。
用熱鍋爆香蒜頭，然後將腌制好的肉炒青至熟。
將蘆筍翻炒幾下，加入蠔油、生抽、澱粉、白糖使其變薄，攪拌均勻即可食用。
技巧
肉綠如果用酒腌制會更香，不喜歡可以留著；蘆筍壹定要涼到脆，不要炒太久。炒兩次就好了，拌勻！！！