1，豆角胡蘿蔔切丁待用。
2.將蒜末、肉丁和胡蘿蔔放入油鍋中翻炒，然後加入料酒和生抽。
3、放入豆子，翻炒變色後加水。
4.攪拌蛋液倒入湯中，然後撒上鹽。
5.滴完香油，撈在面條裏。
鹵面是山西和山東的傳統面食。鹵面的制作方法多種多樣，有不同的口味和材料。用不同的材料和方法，它們也有不同的味道。
炸醬面最明顯的特點就是做鹵汁，然後煮白水面。煮好後將鹵汁放入白水面中充分攪拌，對促進食欲有很好的作用，做法也很多。鹵汁制作精良，花樣繁多。