7-20片葉子，長50-130厘米，寬6-25毫米。花葶長度不同，通常稍長於葉；苞片披針形，花梗短，通常不到1厘米；最多100多花；花被淡黃，有時在芽的頂端有深紫色；
花被筒長3-5厘米。蒴果鈍三角橢圓形，長3-5厘米。大約有20粒種子，黑色，有棱角。開花結果期為5-9月。
黃花菜是壹種重要的經濟作物。其花蒸熟曬幹，加工成幹菜，即黃花菜或黃花菜，遠銷海內外。它是壹種非常受歡迎的食物，具有健胃、利尿和消腫的作用。根可以釀酒；樹葉可以用來造紙，編草席；曬幹的花蕾可以用作紙煤和燃料。