當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 請問圖片是不是海藻?煮後放冰糖很粘,有海帶的味道,幹的看著像橡皮膠是不是?

請問圖片是不是海藻?煮後放冰糖很粘,有海帶的味道,幹的看著像橡皮膠是不是?

石花菜,又名海凍菜、紅絲、鳳尾,是紅藻的壹種,屬於紅藻門、石花菜科、石花菜屬。我國黃海、東海及臺灣沿海各地均有分布。通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌涼菜,又能制成涼粉,是制造瓊膠(俗稱洋菜、涼粉)的主要原料。

石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用,所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有壹定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、涼血止血,並有解暑功效,石花菜是較為寒涼的藻類食品,故脾胃虛寒、腎陽虛者要慎食。