吉士粉做冷食布丁的做法？

材料：芒果1只約500克左右，牛奶100克，吉士粉10克，水3大匙，砂糖60克，淡奶油100克

做法

1、芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，壹半切大塊攪拌成泥，壹半切丁待用。

2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火後將吉士粉倒入，攪拌使其溶化。

3、壹半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥。

4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合。

5、將芒果丁加入，混合均勻。

6、裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可。

7、芒果布丁凝固後，用刀插入沿碗邊旋轉壹圈，倒扣，用芒果裝飾，並澆上芒果醬。