津南泡泡餅屬於哪裏？

晉南泡餅在晉南的侯馬、臨汾、芮城等地，有壹種風味獨特的食品，被當地人稱為“泡餅”，也就是泡泡炒餅。泡泡餅是壹種油炸餅，表面有許多鼓鼓囊囊的泡泡，所以人們根據它的外觀給它取名為泡泡餅。泡餅用料簡單，以白面、豬油、糖、陳皮、香料為原料，制作工藝較為復雜。它要經過幾道工序，比如燙面、餡、油炸。每道工序都有嚴格的程序。油餅從油鍋中撈出後，狀如含苞待放的牡丹花，泡如銀絮，白中略黃，吃起來甜脆爽口。侯馬市老師傅瞿誌明制作的“太後禦膳泡餅”，晶瑩剔透，酥脆香甜。這種食物，原為清末慈禧太後專用，由人參、黨參、黃芪等十余種名貴中藥制成。，和白糖、玫瑰、櫻桃、核桃仁壹起炒。不僅香甜可口，還具有滋陰補腎、延年益壽的功效。