2.首先把豆皮從中間切開，放入盆中。
3.在冷水中浸泡五分鐘，取出並沖洗掉水。
4、找個碗，放進去，辣椒面，孜然，花椒粉，白芝麻，白糖，鹽，雞精。
5，然後攪拌均勻，這個味道壹定要重。
6.然後燒開油，加熱八角、桂皮、香葉、花椒。
7.加入蔥、姜、蒜、小蔥、香菜。
8.小火慢煎，炒香，去配料。
9.倒入調味料，攪拌均勻。
10，豆皮兩面沾辣椒油，自制辣片。