如何處理和清洗冷凍鮁魚

1.首先準備好需要宰殺清洗的鮁魚，放在砧板上。

2.然後用刀背刮掉魚身上的魚鱗，註意不要被刀片劃傷。

3.魚兩邊的魚鱗清洗幹凈後，取出準備好的鹽，均勻的塗抹在魚身上，去除魚腥味。

4.抹上鹽後，用菜刀撬開魚鰓的外殼，取出內部的魚鰓。

5.清洗完魚鰓後，用手托住魚，讓它的肚子朝上，用剪刀從尾部把刀切開，把魚的肚子切開。

6.魚肚切開後，將魚肚內的內臟清理幹凈，丟棄。

7.然後在清水中清洗去除鰓和內臟的鮁魚。

8.清洗後妳會發現魚肚內壁會有壹層黑色的黏膜，可以刮下來。

9.然後用清水沖洗魚的內外。