1、蛤蜊清理起來也不是很困難,洗的時候放點鹽,碗和碗蓋著,使勁搖搖,再用水沖洗,反復兩邊。
2、將洗好的蛤蜊放在鍋裏加水煮開,煮的時候可以先將大蒜、香菇、香蔥切成末(香蔥可以分開,留到最後)。
3、將煮好的蛤蜊撈出,可以開火了,鍋裏加油,油稍微多點,再將切好的大蒜、香菇放進去,翻炒幾遍,放點美味鮮醬油。
4、翻炒幾遍後,將煮好的蛤蜊放進去,在翻炒幾下,讓香菇和大蒜能夠翻炒在蛤蜊裏面…接著放點調味料由於美味鮮味道挺鮮的,調味料稍微放點就行。
5、最後香蔥放進去翻炒壹下就可以出鍋了。