水晶月餅怎麽做，需要什麽材料？

先將水晶粉加水調成面糊，再加水將糖溶解，混合在壹起，放入鍋中蒸熟，然後將餡料包裹在蒸熟的水晶餅皮中，放入模具中壓制成型。以下是如何做到這壹點:

配料:水晶粉100克，水100毫升，糖100克。

輔料:水30毫升，甜餡300克。

生產步驟:

1，100ml水和100g水晶粉，攪拌均勻備用。

2.將糖和30毫升水煮沸至粘稠。

3、冒泡，不停攪拌。

4.趁熱把糖水倒進面糊裏，邊倒邊攪拌。

5.蓋上保鮮膜蒸20分鐘。

6.取餡25g，皮25g。沒有太多要求。如果妳喜歡少餡，那麽多皮，壹個***50g就行。

7.戴上防粘手套，把皮壓平，包個餡，像包包子壹樣收起來。

8.如果放這樣的模具，也可以用月餅模具。切記模具要刷壹層薄薄的無味的油，防止掉模。