首先要準備的食材有:蝦、蔥、姜、胡椒、香醋、醬油、白酒、鹽。重點:蝦壹定要選活的，這樣肉質會更好。然後把蝦洗幹凈備用。
第二步。
蔥切姜片，準備好。下壹步非常重要。壹定要在油鍋裏加胡椒，因為胡椒可以幫助妳成功擺脫難聞的氣味。然後，把水放入鍋中，把所有的材料放入鍋中壹起煮。
第三步
水開後，加入鮮蝦和兩勺白酒。白酒還可以幫助去除魚腥味，和辣椒是絕佳的搭檔。在熱水中攪拌蝦。讓每壹只蝦都煮熟。
第四步
當水開始沸騰時，妳會看到鮮蝦已經變紅，證明它已經熟了。這時候我撈出幹凈的冷水，會讓蝦吃起來更緊實有彈性。取出後可以調醬蘸著吃！