怎麽蒸幹面不粘？

烹飪前，在蒸籠抽屜上均勻地塗上壹層豬油或植物油，然後直接把面條放在上面。然後面條煮好了就不會粘在蒸籠抽屜上了，蒸籠抽屜上的油漬也容易清理，抽屜布也省了，壹舉兩得。

先把面蒸熟，等水開了再放鍋裏蒸，大火蒸。壹定要等鍋裏的水燒開，不然容易粘鍋。

蒸面條的時候，還可以在下面鋪壹層黃豆芽。可以放也可以不放。

面條蒸好後，壹定要用筷子抖掉。讓它晾幹。

然後準備鹵水，鹵水裏壹定要放足夠的油，沒有就不好吃了。

面放下來，壹定沒有面團。壹定要慢慢放，用筷子攪拌，讓每壹根面都粘上鹵水。拌好後面條粘油，放鍋裏蒸幾分鐘就可以吃了。面條很松，不粘手。