將大豆浸泡在水中，然後磨碎。
加入大量的水，然後燒火，用紗布反復擦幹水分。
這是豆漿或者豆腐花，但是壹般不會直接喝。這是做豆腐的胚胎。
然後是豆腐腦
最後妳看那白嫩嫩的奶，就是豆腐的玉，簡稱豆腐，也就是常見的水豆腐。
豆腐是黃豆做的，經常吃容易上火，石膏可以降火。同時前期的豆腐腦也不容易凝結融合。加入石膏後，這個問題就可以巧妙的解決了，既可以降火，又有助於豆腐的凝固。
石膏加多了，豆腐會粗糙，口感差。
石膏加的太少不好做，所以豆腐加石膏很有必要。