糖葫蘆為什麽會化糖？

主要原因是糖葫蘆如果長時間放置在室溫下，會慢慢吸收空氣中的水分而溶解，溶解度會隨著溫度的升高而不斷增加。所以，為了讓糖葫蘆更持久，需要用保鮮袋包裝，放入冰箱保存。

糖葫蘆中福含有維生素C、果膠、綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊墩果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃苷、表兒茶素等有機酸和營養成分。

糖葫蘆是用竹簽串水果，蘸麥芽糖做成的食物。大部分串起來的水果是由新鮮、飽滿、大小均勻的水果制成的，如山楂、葡萄、草莓和聖女果。

除了傳統的山楂糖葫蘆，根據原料的不同，糖葫蘆還有腰果糖葫蘆、綠豆沙糖葫蘆、核桃糖葫蘆和巧克力糖葫蘆。