1.用的鴨子是冷凍白條鴨。這種鴨子生長周期極短，壹般壹個月就能長好，成本低。
2.鴨子單獨出售。商家收購的鴨子都是分好的白條鴨，鴨子的鴨毛、翅膀、爪子、血、肝都被養殖戶賣了，所以平攤在白條鴨身上的價格很低，壹只鴨子的成本也就八九元。
3.降低生產成本。商家在制作烤鴨時可能會使用回收油，調料大部分是化學添加劑，這也是降低成本的壹種方式。
4.美團、餓了麽等外賣平臺的補貼。由於競爭激烈，外賣平臺會提供壹些補貼，降低商家的成本，讓商家以更低的價格銷售烤鴨。
總的來說，外賣烤鴨便宜主要是因為鴨子成本低、商家降低生產成本、外賣平臺補貼等因素。