如圖，鐵皮石斛是將新鮮的鐵皮石斛條曬幹後卷制而成。
鐵皮石斛被列為九仙之首，其他八種是雪蓮、人參、何首烏。壹二十年，深山裏的茯苓、肉蓯蓉、靈芝、海珠、冬蟲夏草。
鐵皮石斛富含多糖、石斛堿、氨基酸、菲類化合物、微量元素等營養成分。
現代醫學研究表明，鐵皮石斛具有極高的醫療保健價值，具有增強免疫功能、抗腫瘤、抗風濕、抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂、促進消化液分泌、保護肝膽、保護視力、營養皮膚等多種功能。