2.鍋中倒入白醋，同時倒入壹袋白糖，煮壹刻鐘左右。
3.將洗凈切塊的蔬菜用鹽腌約壹小時
4.將煮好的白醋放在室溫下備用。
5.將蘿蔔腌制，擠出水分，放入壇子中密封。過壹兩天，酸酸甜甜的味道就進入了，可以吃了。
食品調料
醋、糖、鹽、幹紅辣椒；
美食實踐
1.將蘿蔔去皮，洗凈，用開水燙壹下，瀝幹水分，切成圓形切片；
2.將350ml冷開水與適量醋精混合成浸泡液(酸度與現成米醋相近)，加鹽、糖，使其適口，放入有蓋容器中；
3.將切好的蘿蔔和幹辣椒倒入浸泡液中，蓋好放入冰箱，兩天後食用，可保存壹周。