雞蛋1
5個幹蘑菇
5黑木耳
黃花菜20G
佐料
正確截面
3湯匙醬油
小碗水澱粉
鹽1/4茶匙
雞精適量
蔥適量
1八角
每日打鹵面的步驟
1.
準備材料
2.
黃花菜、黑木耳、幹香菇都泡在水裏；木耳、香菇泡好後切成粗絲備用。
3.
同時在鍋裏燒開水煮面條，放在壹邊備用。
4.
鍋內放油燒熱，放入蔥花、大料爆香，撈出大料，將木耳、香菇、黃花菜切段，炒熟。
5.
鍋裏放足夠的水，然後加入醬油和鹽。
6.
小火煨20分鐘後，將水澱粉勾芡，雞蛋打勻，倒入雞蛋中。最後，用鍋鏟將腌料攪拌均勻。