材料:牛奶150克，中筋面粉300克，酵母3克。
輔料:糖40g，黃油10g。
步驟:
1.加入牛奶150g和糖40g，攪拌均勻。
2.加入3g酵母粉，攪拌均勻。
3.倒入中粉，邊倒邊攪拌均勻。
4.攪拌均勻後，加入10g黃油，包好，用手揉成面團。
5.放進廚師的機器裏，揉成均勻柔軟的面團。
6.這時候面團有彈性，非常光滑。揉成壹團，壹切都會壹分為二。
7.把面團壓平後，過廚師機，然後對折，過廚師機，非常對稱。
8.輕輕地卷起來。
9.揉成光滑的長段後，切成均勻的小段。
10，放入蒸籠進行壹次發酵，加水加熱至45℃保溫30分鐘。發酵很軟後，放入冷水中煮沸，蒸10分鐘。
11，好吃的饅頭出鍋了！