木薯粉熱量高嗎?
木薯粉是壹種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉。這種植物屬於槭樹科,與蓖麻、橡膠、麻瘋樹同屬壹科。用水煮熟加熱後會透明,口感有彈性。
木薯粉沒有味道,沒有回味,比普通澱粉更適合需要精細調味的產品,如布丁、蛋糕、餡糕等。
木薯澱粉可用於制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅幹、蝦片、粉絲、醬油等食品和塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、粘合劑等化工產品。