餃子加什麽可以不破皮？

1，煮餃子前在水裏加點鹽，會讓面團有韌性，防止煮不熟。2.煮餃子的過程中要在鍋裏多加幾次冷水，這樣餃子就不容易煮了。3.在煮餃子的水裏放兩片大蔥，既能防止餃子脫皮，又能改善口感。

1.煮餃子時，先在水裏加點鹽，可以有效減少餃子皮被煮爛的現象，讓餃子皮更有韌性，更有嚼勁。

2.如果煮餃子時總是用開水，餃子皮很容易粘在壹起，就會出現破皮現象。所以在煮餃子的過程中，要多加幾次冷水，這樣餃子就不會粘在壹起，從而防止餃子破皮。

3.煮餃子的時候，在水裏放兩片大蔥，可以有效的減少餃子被煮的情況，加入大蔥也可以讓餃子更香。