材料
全雞(丁)，蔥，青椒，土豆，三個西紅柿，三個寬冬粉，兩三個紅辣椒，八個大蒜，六片姜，三根蔥，兩勺幹辣椒，兩勺油，四勺醬油和番茄醬，兩勺糖，鹽和米酒。
工作方法
1、洋蔥、青椒、土豆、番茄切塊備用。將辣椒和蔥切成段備用。生姜切片備用。將雞塊放入鍋中焯壹下，瀝幹水分備用。將寬冬粉浸泡在水中備用。
2.用小火在熱鍋裏炒兩勺油，然後過濾。
3.將蔥、姜、蒜、辣椒、蔥翻炒，加入雞塊翻炒至變色，加入所有調料(辣椒除外)翻炒，然後加水(水量能蓋過食材)燜40分鐘。
4.鍋熟前五分鐘加入遠大冬粉，撒上胡椒粉即可食用。