因為茭白的殼比較硬，所以最好浸泡4個小時到壹夜再煮。如果沒有泡好，就要延長煮的時間。浸泡過的野生稻煮15-20分鐘即可食用。如果沒時間泡，可以直接吃30-40分鐘。但是記得加開水，壹般是3倍水以上。
簡介
野生稻是從中國進口的美國糯米的譯名。野生稻和水稻是兩回事。野生稻是禾本科的壹種種子(野生稻的第壹聲)。它的外殼是灰黑色的，含有極高的營養成分。
野生稻中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維遠高於大米，是不可多得的健康食品，堪稱米中之王。在中國，野生稻也叫野生稻。野生稻的名字是中國對美國野生稻的翻譯。