酸菜豆腐做法介紹
1，原料:酸菜、粉條、五花肉、湯、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。
2、酸菜，最好買整棵的。
3.切掉根部。
4.用刀片切。如果直接剁成絲，味道會差很多。
5.切片後切成絲，這樣口感細膩。
6.用流水沖洗切好的絲，去除澀味。
7、粉條、紅薯比較好吃。浸泡在溫水中直到變軟。
8.五花肉切片切絲。

酸菜豆腐做法介紹

1，原料:酸菜、粉條、五花肉、湯、鹽、豆腐、蔥姜蒜末、雞精。

2、酸菜，最好買整棵的。

3.切掉根部。

4.用刀片切。如果直接剁成絲，味道會差很多。

5.切片後切成絲，這樣口感細膩。

6.用流水沖洗切好的絲，去除澀味。

7、粉條、紅薯比較好吃。浸泡在溫水中直到變軟。

8.五花肉切片切絲。

9、熱鍋，少許油，蔥姜蒜翻炒，炒肉絲，然後倒入酸菜。

10，翻炒1分鐘左右。酸菜略過水後，加入切好的豆腐。

11，仔細翻炒均勻，不要把豆腐炒糊了。

12，放壹塊湯。

13.待湯汁融化後，加入泡好的粉絲。

14，煮4-5分鐘左右。

15，最後加壹點雞精就可以煮了。因為湯夠鹹，根據自己的口味，可以不再放鹽。