紅燒茄子怎麽裹面粉？

將面粉與水和雞蛋混合，使其成為糊狀，並包裹茄子。

佐料

壹個茄子

佐料

1蔥，1姜，三瓣蒜，20ml油，壹個雞蛋，50g面粉。

步驟

1.先將茄子洗凈，去皮，斜切成手指粗細的塊，然後輕輕刮壹下，方便食用。

2.準備容器放入面粉，加入雞蛋和少許水，讓面粉活的均勻。

3.將茄子放入面粉中，鍋中加入大量油加熱。

4.油熱後，將茄子放入鍋中炸至兩面金黃。清除並控制油。

5.將蔥、姜、蒜切段，鍋中倒油，燒熱，放入花椒、大料、蔥、姜、蒜加水。

6.水燒開後，倒入茄子、醬油醋、生抽、老抽、雞精小火煨壹會兒。