鍋裏放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
煮到五花肉8分熟，撈出洗凈
將五花肉切薄片
青紅椒切小段
蒜苗切小段
.姜切片，蒜拍碎
鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來後，放入醬油和壹勺郫縣豆瓣醬
放入青紅椒翻炒
最後放入蒜苗，炒至斷生出鍋
五花肉很多油脂，所以炒的時候不用放油。炒出油脂的時候要註意，不要炒的太幹，不然肉會硬，差不多就好了。多余的油可以倒出用來炒別的菜。.因為醬油和豆瓣醬都有鹹味，所以就沒有另外放鹽了