佐料
胖頭魚頭
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
醋
適量的
小洋蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.10cm寬大嘴魚頭。
2.清理魚頭。
3.內外撒少許鹽5分鐘，很容易入味。
4.熱油，炒香蔥和姜。
5.加入魚頭，翻炒，煮料酒。
6.加入適量的醋。
7.加入適量的水燒開，加鹽調味。
8.中小火燉15分鐘。
9.汁收完了就可以關火了。
10.平底鍋和盤子。
11.裝飾後即可食用。
技巧
1，魚頭太大，燉的時候翻不過來，提前加壹點鹽腌制壹會，方便入味。
2、因為魚頭新鮮，做法是燉肉湯，吃原味。