2個雞腿
方法/步驟
準備兩只大雞腿，去皮去骨，切成小塊放入容器中備用。
請點擊輸入圖片說明。
在雞肉中加入適量的鹽、雞精、白糖、壹勺十三香、壹勺料酒、蔥片、姜片，腌制半小時。
請點擊輸入圖片說明。
再次熱油，8成油溫炸，炸至金黃色，撈出控油備用。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏留底油，放入姜蒜片，炒香，放入幹辣椒，炒至辣。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
倒入雞丁，沿鍋邊倒入壹勺料酒。炒出酒香。
請點擊輸入圖片說明。
撒上壹把白芝麻，加入適量小蔥，攪拌均勻。
請點擊輸入圖片說明。
香辣可口的辣椒丁椒麻雞就做好了。
請點擊輸入圖片說明。