工具/材料:菠蘿蜜核、八角、鹽、刀、鹽、清水、勺子、鍋。
1.水果店買的新鮮去皮菠蘿蜜。貴是真的貴，但是真的很好吃，很甜。
2.將菠蘿蜜去皮取出裏面的核，去掉黃色軟膜。
3，全部剝出來，就幾個，多買多剝。用清水洗幹凈，表面切壹刀，吃的時候削皮。
4.鍋裏燒點水，倒入菠蘿蜜核，放2個八角。大火燒開，轉小火15分鐘。
5.煮15分鐘後加入壹勺鹽，再煮5分鐘。
6.煮熟撈出，把鍋裏的水倒掉，再倒回鍋裏，開小火，翻炒，直到菠蘿蜜核表面的水變幹。
7.就這樣把皮膚變白。也可以不炒直接吃，但是滑滑的，不好剝。
8.成品。剝掉菠蘿蜜核的白色外殼，就可以吃了。吃起來有板栗和菱角的味道，非常好吃。