蒸香腸需要多長時間？

香腸蒸10~20分鐘就可以熟了。香腸肉質緊實，用食用鹽腌制的香腸很容易下鍋。香腸在鍋裏蒸。火候比較高的時候蒸香腸只需要10分鐘，火候稍差的時候蒸香腸需要20分鐘。香腸不要蒸太久。過長的香腸不僅容易變老，還會產生大量的油脂。蒸香腸又老又油膩，味道不好。

香腸特性

壹般來說，灌好的香腸需要65，438+00天左右的時間才能幹透油脂，幹透蠟味，使香腸中的各種調料充分滲透揮發。晾曬的時候，只要不下雨，晚上不用收起來，放在外面暴曬就可以了。露出來的香腸更香，味道更好，但露出來的前提是第二天必須能曬到太陽。如果第二天還不亮，晚上就把它收起來，第二天掛出去晾幹或者吹幹。