1、將洗幹凈的蒜瓣切成蒜末，小蔥切成蔥花，放入碗中。
2、接著將洗幹凈的小米辣切成大小合適的段狀倒入碗中，加入20g白芝麻，30g左右的辣椒面。
3、點火燒過，鍋熱倒入適量的食用油，油燒到七八分熱的時候就可以了，也就是看到開始有煙冒出的時候關火即可。
4、先第壹次倒入適量的熱油，用勺子攪拌均勻，充分讓食材的香味散發出來。
5、接著再分別倒入兩次熱油，每次倒入後都要攪拌，這樣分三次可以充分讓香味炸出來。
6、趁著攪拌後的蘸水還是熱的，壹次倒入適量的生抽、醋和鹽，然後反復攪拌即可。