工具和材料:碗、密封罐、小瓶、勺子、大蒜、鹽、醬油、醋、糖和水。
1，去市場挑點新鮮蒜買回家。回家後把蒜皮和蒂去掉，然後洗幹凈，瀝幹，放在碗裏。
2.蒜瀝幹後，均勻撒適量鹽入碗中。
3.讓每顆蒜都沾上鹽，然後腌制30分鐘左右。
4.大蒜腌好放在壹邊，我們可以拿出壹個小瓶子，把醬油、醋、糖按照2:1:1的比例倒入罐子裏，做成醬備用。
5.大蒜腌制久了之後，可以拿出來放在我們之前準備的醬瓶中。如果妳想大蒜味道更好，妳可以把它打碎成小花瓣，放在瓶子裏。充分的浸泡可以讓蒜味更好的滲透到蒜肉中。密封蓋子1個月就可以開始吃了。