誰知道怎麽瘋狂烤翅？還有BT辣油

1先用少量鹽把水腌好，然後把水倒掉，再加入料酒、糖、蠔油、甜面醬、番茄醬、燒烤粉、辣椒粉、辣椒精。腌制2小時以上，味道才能進入。

排好隊放在烤架上，大火持續5分鐘。

“BT辣是變態辣。”店主胡先生拿來壹份菜單說，“BT烤翅”特意寫了“膽小的不要嘗，辣死他們不負責。據介紹，“BT烤翅”分為大BT和小BT兩種。小BT只是外面辣，大BT連帶肉都辣。至於超級極品——“銷魂翅”，連裏面的骨頭都是辣的。

“BT烤翅”看起來毫不起眼，只是裹了壹層薄薄的辣椒粉。老板說，他們主要是在烤翅上塗了壹層“印度辣椒油”，如果滲透到肉裏會極其辣。