沒胃口的時候就想吃點辣的，雞胗是我最愛吃的，很有嚼勁。兩者結合真的很好吃。
材料
材料:雞胗400克；
輔料:青椒2個，紅椒3個，1洋蔥，大蒜2瓣，料酒5ml，油5ml，醬油5ml，鹽3g。
辣雞胗
1
洗凈雞胗
2
將它放入沸水中焯壹下
三
胡椒清洗
四
斜剖面
五
洋蔥斜著切片，大蒜切片。
六
漂燙後洗凈切片
七
用油爆香蔥和蒜。
八
倒入雞胗
九
加入酒，用醬油翻炒。
10
加入胡椒粉翻炒。
11
加鹽翻炒至熟。
技巧
先把雞胗用清水焯壹下，去腥，熟的更好。