1.將裏脊肉切片。
2.然後加入濕澱粉、蛋清、料酒、鹽，用手抓勻。
3.將菌類浸泡在水中。
4.然後切好準備好的洋蔥、胡蘿蔔、青椒。
5.將大蒜和生姜切碎，放在壹邊。
6.鍋裏燒熱油，放入肉片和油。
7.壹起潤滑所有的配料。
8.鍋裏燒熱油，放入姜蒜末翻炒。
9.然後將水、蠔油、料酒、陳醋、鹽、鮮醬油、肉片放入鍋中快速翻炒。
10，拌勻盛出，就這樣。