需要提前準備的材料有:豆漿1杯，牛肉200g，青菜100g，面粉適量，鹽適量，雞蛋1個。
1.第壹步:往盆裏加入面粉、鹽、豆漿和雞蛋，拌勻。
2.攪拌均勻後，用手揉成壹片面團，放置2小時。
3.準備好需要包的餡料。
4.用手將面團揉成條狀，用菜刀切成大小相近的小劑量。
5.把藥卷成圓形，包在肉裏，包成餃子。
6.鍋裏放壹點油，放入餃子炒1分鐘。
7.1分鐘後，加入適量的水，蓋上蓋子小火煨。
8.瀝幹，盛出，就可以炒餃子了。