1.
洗凈所有的材料
2.
牛肉片用鹽、糖、醬油、玉米澱粉、胡椒粉、食用油腌制，香菇切厚片，香菜切小塊，紅辣椒切象眼，姜蒜切小塊，青蒜切小塊。
3.
小鍋裏的水燒開後，把香菇焯壹下，直到切掉，然後撈出，控水。
4.
將鍋加熱，瀝幹油，將牛肉煸炒至變色，盛出待用。
5.
炒姜蒜
6.
然後將焯水後的香菇、炒牛肉、芹菜、紅辣椒放入鍋中翻炒。
7.
出鍋時倒壹碗汁(含鹽、糖、醬油、蠔油、香油、水、生粉)。
8.
快速翻炒均勻，撒上青蒜葉即可食用。