姜鴨既能補氣血，又配合滋陰降火的功效，是冬季進補的首選。
做這道菜的時候要註意。姜要和姜壹起選。
下面分享制作過程。
準備食材:鴨子1，洋蔥2根，香菜2根。
老姜半斤，紅棗、當歸、黨參適量。
步驟1
將姜拍平，鍋中加油，倒入姜末，翻炒至姜脆香。
第二步
水燒開後，鴨子在鍋裏燙，滾回去。
第三步
將鴨肉放入高壓鍋中，加入紅棗和生姜。黨參和黨參。加入大量的水和適量的米酒。蓋上鍋蓋燉25分鐘。
第四步
加入少許鹽調味，撒上蔥花香菜。
壹只營養豐富的姜母鴨就可以了，滋陰降火！
同壹只姜母雞能做和姜鴨壹樣的事。
材料
佐料