鮮蝦150公克
雞蛋1顆
白飯1碗
冬菜1小匙
姜絲1大匙
蔥花1大匙
芹菜丁1大匙
香菜1大匙
高湯2杯
魚露1大匙
白醋1/2小匙
椰奶1小匙
糖1/2小匙
泰式鮮蝦粥的做法步驟
1. 鮮蝦去殼剔去腸泥，洗凈後瀝幹水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
2. 熱壹鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
3. 取壹鍋，加入白飯、高湯、姜絲煮至沸騰。
4. 於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
5. 撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。