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香辣烤豬蹄怎麽做?

食物準備

原料:豬蹄2只。

鹵汁:花椒1 |八角3 |桂皮1 |香葉3 |草果2 |姜片|蒜瓣|蔥段|鹽|冰糖|醬油|醬油|蠔油|啤酒1瓶。

燒烤食材:65438顆熟花生+0勺+65438辣椒粉+0勺+65438孜然粉+0勺+65438孜然粒+0勺+65438白芝麻+0勺雞精,攪拌均勻。

具體做法

1.豬蹄剁成小塊,放入有冷水的鍋中,加入姜片、蔥段、料酒。

2.將洗凈的豬蹄放入高壓鍋中,加入準備好的調料+蔥片、姜片、蒜瓣+5大勺生抽+5大勺生抽+3大勺蠔油+2大勺生抽+3大勺鹽+適量冰糖+倒入1瓶啤酒+1000ml水,在高壓鍋中燉40分鐘。

3.將腌制好的豬蹄放入烤盤,在豬蹄表面噴灑或塗抹壹層食用油,然後撒上適量孜然粉,放入170度的烤箱中烤25分鐘。

4.取出後在豬蹄表面撒上自制的燒烤料,放入烤箱170度10分鐘。