山藥枸杞粥是壹道著名的藥膳，其原料具有壹定中藥藥效，對人體有著藥用功效。山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強強健脾胃固腎，枸杞養肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃壹段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥。
基本材料：
材料：山藥600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；調味料：冰糖1大匙。
做法：
1、枸杞洗凈；山藥洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。
2、米洗凈，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。