香港人會享用並維護它，鮑魚成了他們的常菜。因為愛吃鮑魚，即食鮑魚成了家庭的重要選擇。很多香港人經常去超市買即食鮑魚放在冰箱裏。他們想吃的時候，就打開壹包，直接加工成菜。
可以說，即食鮑魚的消費文化在香港社會非常流行。我愛吃鮑魚，即食鮑魚促進了鮑魚的食用頻率，也打開了鮑魚的烹飪空間，讓鮑魚更受歡迎。所以，梅小青愛吃鮑魚也就不足為奇了。