生產方法:
1.用溫水將面粉揉成團，蓋上濕布，醒發20分鐘。
2.將醒發好的面團在面板上揉約10分鐘，揉成長條。
3、均勻切成小塊
4.取壹小段，揉圓壓平。
5.搟成壹毫米左右的面團。
6.刷上蔥油，撒上椒鹽粉，再撒上蔥花。
7.如圖，用刀將面團分成三等份，右邊對折。
8.把折疊好的面團放在中間的面團上。
9.中間的面團也是兩邊對折。
10，步驟同上，折起。
11，用搟面杖輕輕壹搟。
12、鍋中倒入適量油，碼入餅坯，蓋上鍋蓋，中小火中間多翻幾下。
13，兩面都可以金色。
14.這樣折出來的蔥油餅層次分明。