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紫薯餃子做法大全

配料:紫薯、糯米粉、開水、糖、牛奶。

步驟:1。取適量糯米粉,放入容器中。

2、倒入適量開水,分多次加入少量開水,用筷子攪拌至無高粉。

3、面團,和面的過程如果粘手,加入糯米粉至光滑,蓋上保鮮膜醒發半小時。

4.睡醒的時候蒸紫薯。紫薯去皮切厚片,入鍋蒸熟。

5.加入糖和少量牛奶,壓成泥狀。

6.將紫薯糊揉成大小相等的球狀待用。

7.將醒發的面團分成小劑量,大概是餃子的劑量大小,搟成薄片,餃子皮大小。

8、把紫薯球包起來,搓圓。

9、全部包好,撒上糯米粉防止粘在壹起。

10.把鍋裏的水燒開,把水倒進湯圓裏,把湯圓煮熟,五分鐘左右就熟了,然後放進碗裏。