把香味泡在熱水裏，然後跑掉。其實很好泡，只是梗不容易煮。我壹般都是把梗和頭切掉，先煮梗，再煮蘑菇頭。不需要泡很長時間，半個小時到壹個小時就可以了。如果時間太長，菌頭會擴散的很厲害。
茶樹菇簡介；
市場上的茶樹菇壹般都是幹燥的茶樹菇，因為它的生命周期短，不易保存，壹般都是脫水後再出售。
茶樹菇是壹種營養豐富的食用菌，含有18種人體所需的氨基酸。用幹茶樹菇做菜時，要記得用剪刀把茶樹菇根部的硬蒂剪掉，去掉泥沙，然後用冷水或25度左右的溫水浸泡。泡了大概15分鐘後，洗幹凈撈出來，就可以煲湯或者炒菜了。