輔料 蒜5顆 醋2湯勺 生抽1小湯勺 香油幾滴
步驟 1.長茄子兩根(很多家庭不削皮,但是我考慮到現在蔬菜的農藥汙染,我還是把皮削了,吃上對自己負責壹些)然後把茄子切成2段,中間在來壹刀,放到盤子裏就可以了.
2.上蒸鍋蒸15分鐘,基本就蒸熟了,涼後絲成小條.壹般現在的茄子蒸完都有水,可以控出去壹些.
3.倒壹些生抽,壹小勺子就夠,放上蒜沫,最後到醋,比生抽的量多壹些,在放幾滴香油2克鹽攪拌均
勻就可以吃了.
4.另外:可以切壹些青辣椒絲和蒸茄子伴壹起味道也很贊!但是要最後放這個是原味的,還可以伴芝麻醬,也不錯的說!